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Gerösteter Butternusskürbis mit Rosmarin

Gerösteter Butternusskürbis mit Rosmarin

Dieses einfache Rezept für gerösteten Butternusskürbis ist nur der Anfang Ihrer Kürbisbesessenheit.MEHR +WENIGER-

Aktualisiert am 14. Dezember 2017

1

Zweig frischer Rosmarin, Stiel entfernt und Blätter gehackt

1

großer Butternusskürbis (ca. 2 Pfund), geschält, entkernt, sauber abgekratzt und in mundgerechte Stücke geschnitten

Salz und Pfeffer nach Geschmack

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  • 1

    Ofen auf 425 ° F vorheizen. Ein Backblech mit einer Silikonbackmatte auslegen oder das Backblech großzügig mit Kochspray einsprühen. Beiseite legen.

  • 2

    Olivenöl, Knoblauch und Rosmarin in einer mittelgroßen Rührschüssel vermischen. Den Butternusskürbis dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Werfen, um zu beschichten.

  • 3

    In einer Schicht auf das vorbereitete Backblech legen. 15-20 Minuten rösten, dabei einmal umrühren. Der Kürbis ist fertig, wenn er gabelig und karamellisiert ist.

Expertentipps

  • Es gibt zwei Schlüssel für perfekt geröstetes Gemüse: Halten Sie zuerst Ihre Ofentemperatur hoch, um den Zucker in Ihrem Gemüse wirklich zu karamellisieren. Zwischen 400 ° F und 450 ° F ist ein guter Bereich zum Braten.
  • Zweitens, drängen Sie Ihr Gemüse nicht in den Ofen, indem Sie es zu fest in Ihre Pfanne packen. Geben Sie ihnen auf dem Backblech Platz zum Atmen. Wenn Sie dies nicht tun, dämpfen Sie Ihr Gemüse, anstatt es zu rösten.

Nährwertangaben

Serviergröße: 1 Portion
Kalorien
140
Kalorien von Fett
60
% Täglicher Wert
Gesamtfett
7g
11%
Gesättigte Fettsäuren
1g
5%
Transfett
0g
Cholesterin
0 mg
0%
Natrium
5 mg
0%
Kalium
480 mg
14%
Gesamte Kohlenhydrate
18g
6%
Ballaststoffe
5g
21%
Zucker
3g
Protein
1g
Vitamin A.
370%
370%
Vitamin C
20%
20%
Kalzium
8%
8%
Eisen
6%
6%
Börsen:

0 Stärke; 0 Obst; 1 anderes Kohlenhydrat; 0 Magermilch; 0 fettarme Milch; 0 Milch; 1 Gemüse; 0 sehr mageres Fleisch; 0 mageres Fleisch; 0 fettreiches Fleisch; 1 1/2 Fett;

* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.

Mehr zu diesem Rezept

  • Es gibt viele Arten von Kürbis. Eichelkürbisse haben die Form ihres Namensgebers, der Eichel, können grün oder orange sein und sind, wenn sie in zwei Hälften geschnitten werden, das perfekte Vehikel für leckere Füllungen. Der Spaghettikürbis hat eine ovale Form, einen milden Geschmack und beim Kochen imitieren seine fadenförmigen Innenseiten Nudeln. Schließlich ist der Butternusskürbis in diesem Rezept ein glockenförmiger Winterkürbis, der an einer Rebe wächst. Es hat eine cremige, aber sehr dichte Mitte. Schneiden Sie den Kürbis daher in gleichmäßige, mundgerechte Würfel, damit er durchkocht und Sie keine ungekochten Kürbisstücke mehr haben. Sehen Sie sich unsere anderen leckeren Rezepte für diese Kürbisse und mehr an.


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