Traditionelle Rezepte

Kubanischer Milchreis

Kubanischer Milchreis

3/4

Tasse kurz- oder langkörniger Reis

1

Lata (12 oz) Kondensmilch

1

Lata (14 oz) gesüßte Kondensmilch

1

Teelöffel Vanilleextrakt

Zusätzliches Wasser nach Bedarf

Bilder ausblenden

  • 1

    In einem Topf bei mittlerer bis mittlerer Hitze Reis, Wasser, Zitronenschale und Zimtstangen zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und abdecken. 10 Minuten köcheln lassen oder bis der Reis weich ist.

  • 2

    Sobald der Reis zart ist, entfernen Sie die Zitronenschalen mit einem geschlitzten Löffel.

  • 3

    Bei schwacher Hitze nach und nach eingedampfte und gesüßte Kondensmilch unter ständigem Rühren zugeben, um sicherzustellen, dass der Reis nicht klebt.

  • 4

    Salz und Vanilleextrakt unter ständigem Rühren hinzufügen.

  • 5

    Kochen und etwa 7 bis 10 Minuten weiterrühren, bis die Mischung die gewünschte Konsistenz erreicht hat.

  • 6

    Vom Herd nehmen und abkühlen lassen, bevor im Kühlschrank abgedeckt gelagert wird.

Expertentipps

  • Margo pflegte zu sagen, das Geheimnis des großen Arroz con Leche sei weicher Reis! Sie ließ ihren Reis immer mindestens zwei Stunden in Wasser einweichen, bevor sie mit dem Rezept begann.

Für dieses Rezept sind keine Nährwertangaben verfügbar

Mehr zu diesem Rezept

  • Wenn ich an ein No-Bake-Dessert denke, denke ich daran, unseren Kühlschrank zu öffnen und Auflaufförmchen mit kubanischem Arroz con Leche in einer Reihe zu sehen, die darauf warten, genossen zu werden. Meine Urgroßmutter Margo liebte Arroz con Leche und ihr kubanisches Rezept war das beste in der Stadt: einfach, süß und mit Liebe zubereitet. Genießen Sie dieses Dessert warm und genießen Sie es nach dem Abendessen. Oder genießen Sie es wie meine Urgroßmutter kalt für ein erfrischendes süßes Konfekt. Dies ist eine dickere Version von üblicherweise hergestelltem Milchreis und süßer. In jedem Fall wird dieser Arroz con Leche ein süßes Lächeln auf Ihr Gesicht zaubern.

Schau das Video: Rezept: Milchreis einfach selber machen (Oktober 2020).