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Baiser Obstbecher

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Buntes Baiser wird in kleine Tassenformen gepumpt, gebacken und mit süßer Schlagsahne und bunten Früchten gefüllt. Das perfekte Sommerdessert!MEHR +WENIGER-

Aktualisiert am 22. März 2017

1

Tasse Ei Schläger Eiweiß

1/2

Teelöffel Weinstein

Betty Crocker ™ Neon Food Coloring Gele

1-1 / 2 Tassen frisch geschlagene Sahne, gesüßt

4

Tassen gewürfelte Früchte (Kiwi, Pfirsiche, Erdbeeren, Brombeeren, Blaubeeren, Kirschen)

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  • 1

    Ofen auf 225 ° F vorheizen. Ein großes Backblech mit Pergamentpapier auslegen.

  • 2

    Eiweiß in einen Standmixer geben. 3-5 Minuten schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden. Fügen Sie Salz, Weinstein und Zucker hinzu (jeweils 2 Esslöffel, bis der gesamte Zucker hinzugefügt ist) und schlagen Sie, bis sich steife Spitzen bilden, weitere 3 Minuten. Sie möchten, dass die Mischung sehr leicht und locker ist.

  • 3

    Zeichnen Sie in einem großen Plastikbeutel zum Aufbewahren von Lebensmitteln oder einem Plastikbeutel (falls gewünscht mit einer großen Startspitze) eine dünne Linie an vier Seiten des Beutels mit den Gel-Lebensmittelfarben. Öffnen Sie den Beutel, damit sich die Gel-Lebensmittelfarben nicht vermischen. Löffeln Sie die Baisermischung mit einem großen Spatel in den Spritzbeutel. Drehen Sie die Oberseite der Tasche zu.

  • 4

    Die Baisermischung in der Mitte auf das Pergamentpapier geben und das Baiser nach außen wickeln, um eine Basis für die Baisertassen zu schaffen. Führen Sie zwei oder drei Spiralen um die Außenkanten des Bechers, um die Seiten zu erstellen. Der Boden des Bechers sollte ungefähr 3 Zoll breit sein.

  • 5

    Schieben Sie die Baiserbecher vorsichtig in den vorgeheizten Ofen. Öffnen Sie die Tür 2 Stunden lang nicht. Nehmen Sie die Baiser aus dem Ofen und lassen Sie sie weitere 2 Stunden an der Luft trocknen.

  • 6

    Mit Schlagsahne gefüllt und mit Obst belegt servieren. Genießen!

Für dieses Rezept sind keine Nährwertangaben verfügbar

Mehr zu diesem Rezept

  • Schnelle, farbenfrohe Baiserbecher enthalten Schlagsahne und wunderschöne Sommerfrüchte. Dieses sommerliche Rezept für farbenfrohe, mit Früchten gefüllte Baiserschalen ist wie die Einladung von Carmen Miranda zum Abendessen, alle hell und lebendig und bettelnd, um getanzt zu werden. Schnapp dir die Maracas. Bereiten Sie die Merengue-Musik vor. Es sind fruchtige Baiser zum Nachtisch! Zunächst ein paar Tipps für die Herstellung perfekter Baiserschalen:
  • Es macht dir einfach das Leben leicht. Keine knackenden Eier. Kein Trennen von Eigelb von anderen Dingen. Gönnen Sie sich eine Pause und kaufen Sie den Karton mit gebrauchsfertigem Eiweiß.
  • Bevor Sie dem Eiweiß etwas hinzufügen, schlagen Sie es zu einem schönen, weichen Gipfel. Sie möchten, dass sie peitschen - wirklich peitschen -, bevor Sie Salz oder Weinstein in die Schüssel streuen.
  • Damit das Baiser leicht und locker genug ist, um in Schalen zu pfeifen, muss das Eiweiß flauschig sein. Also peitsche sie steif und spitz.
  • Denken Sie nicht einmal daran, eine andere Art von Zucker zu verwenden. Superfeiner Zucker löst sich direkt in der Mischung auf, sodass Sie nur ein paar schnelle Umdrehungen des Eiweißes benötigen. Sie werden das Baiser nicht überpeitschen und Ihre Baiserbecher wunderschön machen.
  • Wenn Sie diese Eier nicht auf einen schönen, steifen Höhepunkt bringen, müssen Sie das Baiser so lange schlagen, dass es von Feuchtigkeit befallen wird, wodurch es weich und weinerlich wird.
  • Wenn Ihr Baiser fertig ist, verwenden Sie Betty Crocker ™ Gel-Lebensmittelfarben, um Linien an den Rändern eines großen Spritzbeutels zu zeichnen. Halten Sie die Tasche weit offen, indem Sie sie in der Nähe der Mitte in Ihren Händen halten, damit sie nicht zusammenfällt und die Farben vermischt.
  • Verwenden Sie einen großen, schaufeligen Spatel, um das Baiser schnell in die Mitte des Beutels zu bringen.
  • Um die besten Baiserschalen herzustellen, müssen Sie schnell pfeifen. Warme Hände, die um den Zuckergussbeutel gewickelt sind, können das Baiser schmelzen! Beginnen Sie in der Mitte und pfeifen Sie nach außen, wodurch eine 2-1 / 2 "bis 3" -Spirale nach außen entsteht. Drehen Sie dann das Baiser um die Ränder nach oben, um die "Schüssel" zu bilden : Obwohl es leicht ist, verrückt nach perfekten Schalen zu werden, habe ich festgestellt, dass sie tatsächlich niedlich aussehen, wenn sie nur ein Freiformwirbel mit Seiten sind. Gehen Sie also schnell und versuchen Sie nicht, perfekt zu sein Wenn Sie den Ofen öffnen, kann das Baiser fallen. Da die Ränder der Schalen dicker als der Boden sind, kochen sie langsamer und fallen wie ein Boss, wenn Sie den Ofen auf halbem Weg öffnen. Sie sind kühl. Baiser knusprig, wenn sie abkühlen. Geben Sie ihnen also ausreichend Zeit zum Abkühlen und Trocknen, bevor Sie sie füllen. Fügen Sie dann die Schlagsahne und alle bunten Früchte und Beeren hinzu, die Sie möchten. Nehmen Sie dann einen Löffel und tauchen Sie in diese Baiser ein. Merengue Tanzen gefördert.
  • Schlagen Sie die Hitze mit diesen Sommerleckereien.

Schau das Video: Alain Souchon - Le baiser Clip officiel